الفوائد للأعشاب الصحية

هناك العديد من الأعشاب والتوابل التي لها العديد من الفوائد الصحية المحتملة ، مثل تلك التي لها خصائص مضادة للالتهابات ، والمعززات المعرفية ، وبعضها قد يساعد في مكافحة السرطان ، على سبيل المثال لا الحصر. بعض هذه الأعشاب والتوابل تشمل الكركم والنعناع والزنجبيل وغيرها الكثير.

قبل الطب الحديث بوقت طويل ، استخدم الإغريق مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب لخصائصها العلاجية. استخدم أبقراط (460-377 قبل الميلاد) الزعفران والقرفة والزعتر والكزبرة ونباتات أخرى كعلاجات ، لا يزال الكثير منها يستخدمها اليوم كعلاجات شاملة للحمى والأوجاع والآلام وغيرها من الأمراض.

في حين أن الأدلة العلمية قليلة أو معدومة على أنها تعالج الأمراض الخطيرة بشكل مباشر ، إلا أن الأبحاث تظهر ذلك بشكل متزايدتمتلك العديد من الأعشاب والتوابلمصدر موثوقالخصائص التي قد تساعد في تخفيف أعراض معينة.

تستكشف هذه المقالة الفوائد الصحية لعشرة أعشاب وتوابل ، بما في ذلك الكركم والنعناع والزنجبيل المذكورة أعلاه وغيرها.

كركم 

يعتبر الكركم ، الذي يُطلق عليه أحيانًا الكركمين ، أحد أكثر التوابل شيوعًا المستخدمة اليوم للطبخ والفوائد الصحية على حد سواء. أظهرت الدراسات المعملية أن الكركم يحتوي على بعض الفوائد المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والبكتيريا والفيروسات والطفيليات. من بين كل ذلك ، تظهر الأبحاث أن الكركم هو الأكثر فعالية لخصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

كمضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات ، الكركميحسن الاكسدةمصدر موثوقمع قدرته على التخلص من الجذور الحرة السامة في الجسم. الجذور الحرة هي جزيئات مدمرة للأنسجة مع وجود عدد غير متساو من الإلكترونات يمكن أن يكونمحفزات للأمراض المزمنةمصدر موثوق، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان .

بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة ، يمكن أن يعمل الكركم على تقليل مخاطر تشكل الجذور الحرة وتقليل آثار الإجهاد على الجسم.

زنجبيل 

يستخدم الناس الزنجبيل منذ آلاف السنين كعلاج للغثيان ومشاكل الجهاز الهضمي. اليوم ، يستخدم الناس أساسًا جذر الزنجبيل كتوابل ، أو كمكمل غذائي لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي.

يحتوي الزنجبيل أيضًا على الكركم ارتباطًا وثيقًا خصائص مضادة للالتهاباتمصدر موثوقومستوى عالٍ جدًا من إجمالي مضادات الأكسدة. فقط الرمان وأنواع معينة من التوت تحتوي على المزيد. كعامل مضاد للغثيان ، أثبتت العديد من الدراسات الخاضعة للرقابة ذلكالزنجبيل فعال كمضاد للقىءمصدر موثوق. يمكن للناس استخدامه لدوار البحر ودوار الحركة وغثيان الصباح.

بعض الدراساتمصدر موثوقأثبتت أن الزنجبيل قد يكون له تأثيرات مضادة للسرطان. هذا يرجع إلى حد كبير إلى مستويات مضادات الأكسدة العالية في الزنجبيل. يمكن أن يبطئ أيضًا تكاثر الخلايا ، ويتسبب في توقف الخلايا عن الانقسام ، ويوقف بعض البروتينات المنشطة ومسارات الإشارات التي تساهم في الإصابة بالسرطان. ومع ذلك ، أجريت معظم هذه الدراسات في المختبر ، ويجب إجراء المزيد من التجارب السريرية البشرية.

كمون 

الكمون من التوابل الشعبية المستخدمة في الطهي لتأثيراته العطرية. دراساتمصدر موثوقأظهر أنه مفيد أيضًا لفقدان الوزن والكوليسترول وإدارة الإجهاد وغير ذلك. لديها أيضاإمكانات عالية لمضادات الأكسدةمصدر موثوق. تظهر

الأبحاث أيضًا أن الكمون مضاد لمرض السكر. تناولت مجموعة من 80 شخصًا تركيبة أيورفيدا تحتوي على الكمون على مدار 24 أسبوعًا ، وانخفض السكر في الدم بعد الأكل بشكل كبير.

نعناع

النعناع عشب شائع الاستخدام كعامل منكه ، موطنه أوروبا وآسيا. في هذه المناطق ، استخدمه الناس قبل ظهور الطب الحديث لآثاره المبردة وخصائصه المضادة للبكتيريا ولتحسين صحة الجهاز الهضمي.

تظهر الأبحاث أن النعناع ، كعلاج شامل ، فعال أيضًا في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية (القلب) والرئة (الرئة) من خلال العمل كموسع للقصبات. تعمل موسعات الشعب الهوائية عن طريق توسيع الممرات الهوائية (القصيبات) في الرئتين. عن طريق استنشاق رائحة النعناع ، سيزيد الشخص أيضًا من قوة الهواء الأنفية ، مما يوفر مزيدًا من الهواء للرئتين.

إشنسا 

مشتق من نبات الصنوبريات ، القنفذية هو مكمل معروف باستهداف جهاز المناعة والمساعدة في منع نزلات البرد. في حين أن الأبحاث لم تثبت بعد أن هذه العشبة يمكنها محاربة الفيروسات ، يستخدم الكثيرون إشنسا لدعم علاج الحالاتمثلمصدر موثوق:

• نزلات البرد

• التهابات الجهاز التنفسي العلوي

• التهاب شعبي

• الانفلونزا

• إشعال

• التهابات الأذن

• التهاب المهبل

• عدوى الخميرة

لم يتم إثبات فعالية علاجات إشنسا لهذه الأمراض. تظهر غالبية الدراسات خلاف ذلك أو غير حاسمة في أحسن الأحوال. قد يكون هناكارتباط فضفاضمصدر موثوق بين تناول نبات القنفذية وتقوية جهاز المناعة ، لكن الكثير من الأدلة على فعالية هذه العشبة غير مؤكدة.

قرفة

استخدمت الحضارات القديمة القرفة منذ 2800 قبل الميلاد للدهن والتحنيط وعلاج الأمراض. على الرغم من عدم استخدامها على نطاق واسع لخصائصها العلاجية كما كانت منذ آلاف السنين ، إلا أن القرفة لا تزال توفر العديد من الفوائد الصحية كمضاد للميكروبات ومضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات ومضاد لمرض السكر ومضاد للسرطان.

مراجعة عام 2015مصدر موثوقيوضح أن القرفة قد تقلل من مستويات السكر في الدم. تم اقتراح دوره في تنظيم الجلوكوز في الجسم في العديد من تجارب المراقبة العشوائية الصغيرة ، على الرغم من أن النتائج لم تكن مهمة بما يكفي لإثبات أنها قاطعة.

للقرفة أيضًا تأثيرات معززة معرفية ، وقد سعى الباحثون لتحديد ما إذا كانت التوابل يمكن أن تكون علاجًا فعالًا لمرض الزهايمر. على وجه الخصوص ، درس العلماء CEppt (مستخلص موجود في لحاء القرفة) للتأكد مما إذا كان يمكن أن يساعد في منع أعراض مرض الزهايمر من التقدم. عندما أكلت الفئران هذا المستخلص ، فإنهتحسن بشكل كبير من قدرتهم المعرفيةمصدر موثوق.

مسحوق شطة 

بحث 2015مصدر موثوق يشير إلى أن الكابسيسين ، المادة الكيميائية النباتية التي تجعل مسحوق الفلفل الحار حارًا ، قد يلعب دورًا مهمًا في تنظيم صحة القلب والتمثيل الغذائي.

عندما يستهلك الناس مسحوق الفلفل الحار ، فإن التوابل تؤدي إلى تغييرات بروتينية مفيدة في الجسم تؤدي إلى فقدان الوزن. لكن الباحثين لا يفهمون تمامًا آلية كيفية عمل ذلك. الأشخاص الذين شاركوا فيدراسةمصدر موثوقحيث تناولوا كميات معتدلة من الفلفل الحار على مدار 12 أسبوعًا ، فقد تعرضوا لنتائج فقدان الوزن ، والتي نتجت عن تأثير الفلفل الحار على الجسم للتحكم بشكل أفضل في الأنسولين ، من بين تأثيرات علاجية أخرى. في مكان آخردراسةمصدر موثوق، لاحظ الباحثون أن الاستهلاك المنتظم للفلفل الحار يقلل بشكل كبير من مستويات الأنسجة الدهنية في البطن ويقلل من الشهية وتناول الطاقة.

عندما يتعلق الأمر بفوائد القلب والأوعية الدموية ، وجدت الأبحاث الحديثة التي قدمتها جمعية القلب الأمريكية أن أولئك الذين يستهلكون مسحوق الفلفل الحار بانتظام قد يقللون من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق 26٪مصدر موثوق. بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط استهلاك الفلفل الحار المتكرر بانخفاض معدل الوفيات بنسبة 25 ٪ لأي سبب و 23 ٪ أقل من وفيات السرطان.

بفضل خصائصه المضادة للالتهابات ، مسحوق الفلفل الحار يمكن أن تكون فعالة أيضًامصدر موثوق لدعم علاجات التهاب المفاصل ، وكذلك لتخفيف التهاب العضلات والمفاصل.

توابل

عشب آخر سائد في حمية البحر الأبيض المتوسط هو الأوريجانو ، والذي يستخدمه الكثير ليس فقط كمُحسِّن للنكهة للطعام ولكن كزيت عطري ومكمل غذائي. تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في هذه العشبة في تعزيز مذاقها ورائحتها القوية ، وقد تؤدي أيضًا إلى ذلكتقدم الفوائدمصدر موثوق مثل:

• تقوية جهاز المناعة ضد الالتهابات

• تقليل الالتهاب

• تنظيم سكر الدم

• تحسين مقاومة الأنسولين

• التخفيف من أعراض المسالك البولية وتقلصات الدورة الشهرية

• محاربة السرطان

لا يمكن للأوريجانو كعشب قائم بذاته تحقيق هذه النتائج بمفرده. لكن قد يستخدمه الناس لخصائصه المضادة للأكسدة المفيدة للعديد من الحالات الصحية.